605567 沪市 春雪食品

公司代码：605567                                                公司简称：春雪食品
              春雪食品集团股份有限公司

                  2023 年年度报告摘要


                            第一节 重要提示

1  本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
  划，投资者应当到 www.sse.com.cn 网站仔细阅读年度报告全文。
2  本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
  完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3  公司全体董事出席董事会会议。
4  大华会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5  董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
公司第二届董事会第七次会议决议，拟不进行2023年度利润分配，不进行资本公积金转增股本。
                          第二节 公司基本情况

1  公司简介

                                  公司股票简况

    股票种类    股票上市交易所    股票简称        股票代码    变更前股票简称

      A股        上海证券交易所    春雪食品        605567          不适用

  联系人和联系方式                董事会秘书                  证券事务代表

        姓名          李颜林                            张立志

      办公地址        莱阳市富山路382号                  莱阳市富山路382号

        电话          0535-7776798                      0535-7776798

      电子信箱        cxzq@springsnow.cn                cxzq@springsnow.cn

2  报告期公司主要业务简介

  公司属于“C13 农副食品加工业”（《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017）），主要从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，主要产品为鸡肉调理品（预制菜）和生鲜品。


  （一）行业相关政策情况

  2023 年 1 月 3 日，山东省委、省政府印发《山东省建设绿色低碳高质量发展先行区三年行动
计划 （2023-2025 年）》，要求完善物流网络体系。推进济南、青岛、临沂、日照等国家物流枢纽建设，加快国家骨干冷链物流基地建设。春雪食品作为牵头企业申报的“烟台国家骨干冷链物流基地”被国家发改委列入 2023 年度 25 个国家骨干冷链物流基地建设名单。

  2023 年 2 月 13 日，中央一号文件《中共中央国务院关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重点
工作的意见》发布，其中提到：要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业，预制菜产业明确被列入全面推进乡村振兴的重点工作，预制菜产业已经成为下一个“万亿级”新赛道、新风口。公司通过实施“年产 4 万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”，继续在预制菜业务中增加产能、推进预制菜项目建设，扩大产品线，进一步推进预制菜业务发展。全年参与了中国肉类协会牵头的《预制肉类菜肴质量通则 白羽肉鸡类产品》、《预制肉类菜肴生产良好操作规范 白羽肉鸡类产品》、《预制肉类菜肴等级评价 白羽肉鸡类产品》三个团标的制订。

  2023 年 4 月 7 日，农业农村部发布关于印发《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方
案》的通知。春雪食品参与了农业农村部牵头的 ISO 国际标准《鸡屠宰操作规程》的制定；同时通过实施“年宰杀 5000 万只肉鸡智慧工厂建设项目”，进一步提升了规范化、智能化水平。

  2023 年 5 月 8 日，山东省委、山东省人民政府发布《关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重
点工作的实施意见》，积极培育新产业新业态。提出加快制定预制菜产业标准体系，培育预制菜“十大品牌、百强企业、千优产品”，公司积极参与申报。同时提出“推进畜禽规模化养殖场和水产养殖池塘改造升级，鼓励发展工厂化集约养殖、立体养殖等新型养殖设施”，公司坚持帮助养殖户进行立体养殖改造，近年来，新建的肉鸡养殖场，其笼养技术水平、硬件（软件）的标准化程度、单舍（单场）饲养规模化程度得到大幅度提升，养殖户的养殖效率、养殖水平、养殖质量得到大幅度提升。

  2023 年 5 月 31 日，国家发展改革委等部门发布《关于做好 2023 年降成本重点工作的通知》
（发改运行〔2023〕645 号），部署了 2023 年降低实体经济企业成本的 8 个方面 22 项任务，有利
于企业降本增效。

  2023 年 6 月 9 日，农业农村部、国家发展改革委等部门联合印发《全国现代设施农业建设规
划( 2023—2030 年) 》的通知 ，大力推进冷链物流和烘干设施建设工程，公司通过募投项目的实施，新增产地冷链物流设施库容 3 万多吨。

  2023 年 6 月 30 日，山东省人民政府办公厅印发《关于实施先进制造业“2023 突破提升年”工
作方案的通知（鲁政办字〔2023〕78 号）》，把做强做优做大先进制造业作为现代化强省建设的重中之重，推动传统产业技改升级。公司结合通知要求，投资 7000 余万元，对原宰杀工厂进行技术改造，进一步向高端化、智能化、数字化、绿色化转型。

  2023 年 6 月 30 日，新版《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2022）正式实施。
公司将依据新的标准，严格执行质量品控体系、检测体系，从食品源头控制食品安全。

  2023 年 7 月 17 日，山东省委、省政府印发《关于表扬 2022 年度全省食品产业高质量发展表
现突出的集体和个人的通报》，公司作为表现突出的集体受到表扬。今后，公司将再接再厉，充分发挥模范带头作用，为全省食品产业高质量发展作出新的更大贡献。

  2023 年 7 月 19 日，工信部、发改委、商务部印发《轻工业稳增长工作方案(2023—2024 年)》，
将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。在此背景下，各地方政府相继出台预制菜产业发展政策，资本市场和预制菜投资者也纷纷入局，加入预制菜新风口。山东省各级政府也相继出台一系列政策，有利于公司预制菜业务的开展。

  2023 年 7 月 28 日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费措施》的通知，
文件内容包括，稳定大宗消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费设施、优化消费环境、
服务消费。具体到餐饮消费，培育 " 种养殖基地 + 中央厨房 + 冷链物流 + 餐饮门店 " 模式，
挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平，对预制菜的发展和消费起到了很好的促进作用。

  2023 年 9 月 1 日，山东省委、山东省人民政府下发《关于支持民营经济高质量发展的若干意
见》，支持民营经济高质量发展，奋力推进全省民营经济新一轮大跨越，为民营企业创造了良好的发展环境。

  2023 年 12 月 7 日，国务院办公厅印发《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》的通知，
其中提出，培育内外贸融合发展产业集群。在重点领域培育壮大一批内外贸融合发展产业集群。推动商业科技创新中心建设，促进互联网、大数据、人工智能和内外贸相关产业深度融合。促进“跨境电商+产业带”模式发展，带动更多传统产业组团出海。公司将充分发挥现有出口优势，进一步将海外业务做大。

  2023 年 12 月 28 日，山东省人民政府下发关于印发 2024 年“促进经济巩固向好、加快绿色低
碳高质量发展”政策清单（第一批）的通知，在技术改造、产品研发、贷款贴息、数字化建设、乡村振兴等方面，给与企业很大力度的扶持。

  （二）行业分环节情况

  公司前端和后端业务涉及白羽肉鸡养殖和农副食品加工，主要产品为鸡肉调理品和鸡肉生鲜品，其中鸡肉调理品属于预制菜范畴。公司预制菜业务，具备前端养殖自供原材料优势，供应稳定；后端借助已有的 B 端、C 端及出口渠道布局，拥有规模化生产能力，形成产业化发展模式。
  1、从产品终端市场来看

  （1）鸡肉调理品（预制菜）：

  既符合当前人们生活餐饮简便、快捷、安全的生活需求，也符合人们吃好、吃健康、吃营养的现实需求，具有广阔市场前景。2021 年，国内预制菜行业处在了高速增长的起点；2022 年，全国预制菜行业步入高速发展阶段，各地政府纷纷出台相关扶持政策，挖掘各地市具有地域特色菜品，利用本土品牌的影响力，推进预制菜增品种、提品质、创品牌行动，大力发展预制菜行业。2023 年初，中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。” 预制菜首次被写入中央一号文件，该文件出台后，各省市以及各级企事业单位做出积极响应，将其列入全面推进乡村振兴的重点工作，预制菜产业已经成为下一个“万亿级”新赛道、新风口，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。

  预制菜的兴起动力与驱动因素，主要来自 B 端中餐餐饮企业降本增效、连锁餐饮对菜品一致
性质量要求以及 C 端生活方式的变革。预制菜的消费市场呈现“以 B 端为主，C 端为辅”的局面，
据公开数据统计，目前国内预制菜 B 端、C 端的销售占比为 8：2，B 端市场销售规模仍然遥遥领
先。不少专家学者认为，虽然随着时间的推移，后续 C 端市场有望加快增长，但预计相当长时间内我国预制菜消费市场仍会以 B 端为主。

  （2）鸡肉生鲜品：

  从近几年鸡肉市场的发展情况看，鸡肉市场规模稳步增长。而人口的增长、人均收入的增长以及城市化进程的发展，将进一步推动对鸡肉需求量的增长，鸡肉行业发展空间巨大。据 2022年“肉禽出栏及禽肉产量”数据统计显示，与 2017 年相比，增长最为迅速就是白羽肉鸡，分别由
2017 年的 49 亿只、1102 万吨增长至 2022 年的 75 亿只、1688 万吨。在中国肉类消费总量中，鸡
肉在国内消费比例仅次于猪肉。消费结构升级叠加饮食多元化，我国肉鸡市场具有广阔的增长空间。中央经济会议提出要着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在优先位置，国内需求的增长必将带动鸡肉消费的增长；同时，随着航空机场、旅游和餐饮业的恢复，会带来鸡肉消费的增加。
  公开资料显示，鸡肉脂肪含量平均约为 10%，相比牛肉低 4%，比羊肉低 7%，相对与平均脂
肪含量约 21%的猪肉，鸡肉是不可多得的优质低脂肪高蛋白肉类，同时由于低料肉比而在市场上具有成本优势，鸡肉的市场需求有望得到进一步挖掘。鸡肉具有“一高三低”的营养优势特点，即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量，更有益于人类健康，随着健康的消费理念日渐深入人心，
无论是年轻一代还是老年人都开始注重饮食健康，猪肉的消费会越来越低，鸡肉成为最大的空缺替代肉类，有望成为中国最大的肉类消费品；此外，外卖产业发展、快餐业的兴盛、预制菜品的兴起和普及、生鲜电商的崛起，也将进一步带动鸡肉消费增长。随着消费主力人群结构的变化及人们生活方式的改善，年轻一代的消费人群更看重肉制品的健康安全与品质保证，因此冷鲜肉未来的市场规模增速将逐步加快。

  2、从中间生产端来看

  作为白羽鸡肉加工企业：上半年成本增加，受鸡苗价格、饲料原料价格上涨影响，毛鸡价格达到近 10 年来高价位，超过 10 元/公斤，导致宰杀端处于盈亏平衡点以下；全年由于市场需求的疲弱，叠加猪肉价格低迷，鸡肉生鲜品价格整体走势