证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2021-055
西安饮食股份有限公司
2021 年第三季度报告
本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。
重要内容提示:
1.董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
2.公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人(会计主管人员)声明：保证季度报告中财务信息的真实、准确、完整。
3.第三季度报告是否经过审计
□ 是 √ 否
一、主要财务数据
(一)主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
本报告期 本报告期比上年同期 年初至报告期末 年初至报告期末比
增减 上年同期增减
营业收入（元） 128,548,597.75 15.91% 383,618,203.39 59.83%
归属于上市公司股东的净利润 -39,369,865.63 -221.49% -101,150,313.46 -23.02%
（元）
归属于上市公司股东的扣除非 -41,139,761.50 -149.02% -106,100,699.49 -19.05%
经常性损益的净利润（元）
经营活动产生的现金流量净额 —— —— -23,220,854. 09 41.88%
（元）
基本每股收益（元/股） -0.0789 -222.04% -0.2027 -23.00%
稀释每股收益（元/股） -0.0789 -222.04% -0.2027 -23.00%
加权平均净资产收益率 -6.83% -4.70% -17.54% -3.22%
本报告期末 上年度末 本报告期末比上年度末增减
总资产（元） 1,440,802,958.59 1,256,480,021.35 14.67%
归属于上市公司股东的所有者 526,225,253.45 627,375,566.91 -16.12%
权益（元）
(二)非经常性损益项目和金额
√ 适用 □ 不适用
单位：元
项目 本报告期金额 年初至报告期期末金 说明
额
计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务
密切相关，符合国家政策规定、按照一定标准定 928,120.64 5,379,374.54
额或定量持续享受的政府补助除外）
除上述各项之外的其他营业外收入和支出 1,431,740.52 1,221,140.17
减：所得税影响额 589,965.29 1,650,128.68
合计 1,769,895.87 4,950,386.03 --
其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况：
□ 适用 √ 不适用
公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明
□ 适用 √ 不适用
公司不存在将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。
(三)主要会计数据和财务指标发生变动的情况及原因
√ 适用 □ 不适用
1、本报告期末公司货币资金较期初减少 17,871.10 万元，减幅 64.68%，主要原因系本报告期公司增加固定资产
投资所致。
2、本报告期末公司预付款项较期初增加1,304.81万元，增幅118.78%，主要原因系本报告期公司预付原材料款及工程款增加所致。
3、本报告期末公司其他应收款较期初减少1,797.50万元，减幅54.15%，主要原因系本报告期公司收回前期欠款所致。
4、本报告期末公司存货较期初增加1,115.79万元，增幅37.25%，主要原因系本报告期新拓展项目增加影响原材料增加所致。
5、本报告期末公司其他流动资产较期初增加1,651.41万元，增幅242.61%，主要原因系本报告期公司未抵扣进项税额增加重分类影响其他流动资产增加所致。
6、本报告期末公司投资性房地产较期初增加12,455.47万元，增幅119.14%，主要原因系本报告期公司部分资产转为投资性房地产影响所致。
7、本报告期末公司固定资产较期初减少13,082.69万元，减幅45.46%，主要原因系本报告期公司部分资产转为投资性房地产影响所致。
8、本报告期末公司在建工程较期初增加14,433.03万元，增幅47.09%，主要原因系本报告期公司固定资产投资增加影响所致。
9、本报告期末公司使用权资产期末较期初增加23,273.97万元，主要原因系本报告期公司自2021年1月1日起执行新租赁准则确认的使用权资产。
10、本报告期末公司其他非流动资产期末较期初减少3,682.93万元，减幅59.26%，主要原因系本报告期公司将预付的工程款转入在建工程所致。
11、本报告期末公司短期借款较期初增加8,967.89万元，增幅34.45%，主要原因系本报告期银行借款增加影响所致。
12、本报告期末公司应付票据期末较期初增加869.46万元，增幅80.86%，主要原因系本报告期公司增加商业承兑汇票支付原材料款所致。
13、本报告期末公司长期借款期末较期初减少5,006.89万元，减幅93.15%，主要原因系本报告期公司长期借款重分类至一年内到期的长期借款所致。
14、本报告期末公司租赁负债期末较期初增加23,269.21万元，主要原因系本报告期公司自2021年1月1日起执行新租赁准则确认的租赁负债。
15、本报告期末公司未分配利润期末较期初减少10,115.03万元，减幅721.82%，主要原因系本报告期经营亏损
所致。
16、年初至本报告期末公司营业收入、营业成本较上年同期分别增加59.83%和58.98%，主要原因系上年同期受
疫情影响严重，公司自2020年1月27日起至3月中旬暂停店堂经营，导致收入和成本均大幅减少。
17、年初至本报告期末公司税金及附加较上年同期增加193.36万元，增幅67.10%，主要原因系公司上年同期享
受减税降费政策影响房产税减少，而本报告期未享受减免所致。
18、年初至本报告期末公司管理费用较上年同期增加636.48万元，增幅37.84%，主要原因系本报告期公司承担
租赁费、物业费等影响所致。
19、年初至本报告期末公司财务费用较上年同期增加1,238.54万元，增幅284.04%，主要原因系本报告期公司自2021年1月1日起执行新租赁准则确认的新增融资租赁费用所致。
20、年初至本报告期末公司其他收益较上年同期减少452.63万元，减幅45.69%，主要原因系本报告期公司取得
与经营活动有关的政府补贴减少所致。
21、年初至本报告期末公司信用减值损失较上年同期减少396.74万元，减幅134.16%，主要原因系本报告期公司冲减坏账准备影响所致。
22、年初至本报告期末公司营业外收入较上年同期增加257.79万元，增幅779.41%，主要原因系本报告期公司取得政府拆迁补偿款所致。
23、年初至本报告期末公司营业外支出较上年同期增加50.85万元，增幅43.13%，主要原因系本报告期公司支付商户补偿款增加所致。
24、年初至本报告期末公司经营活动产生的现金流量净额较上年同期增加1,673.54万元，增幅41.88%，主要原
因系本报告期公司购买商品、接受劳务支付的现金及支付给职工以及为职工支付的现金同比增加影响所致。
25、年初至本报告期末公司投资活动产生的现金流量净额较上年同期减少16,599.17万元，减幅2,126.20%，主
要原因系本报告期公司购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金支出增加影响所致。
26、年初至本报告期末公司筹资活动产生的现金流量净额较上年同期增加2,313.06万元，增幅479.69%，主要原因系本报告期公司取得借款收到的现金增加所致。
二、股东信息
(一)普通股股东总数和表决权恢复的优先股股东数量及前十名股东持股情况表
单位：股
报告期末普通股股东总数 55,814 报告期末表决权恢复的优先 0
股股东总数（如有）
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件 质押、标记或冻结情况
的股份数量 股份状态 数量
西安旅游集团有 国有法人 21.04% 105,000,000
限责任公司
西安维德实业发 境内非国有法人 5.35% 26,681,250 26,681
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