605338 沪市 巴比食品

公司代码：605338                                                公司简称：巴比食品
        中饮巴比食品股份有限公司

          2022 年年度报告摘要


                            第一节 重要提示

1  本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
  划，投资者应当到 www.sse.com.cn 网站仔细阅读年度报告全文。
2  本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
  完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3  公司全体董事出席董事会会议。
4  容诚会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5  董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案

  2023年4月6日，公司第三届董事会第二次会议审议通过了公司2022年度利润分配预案如下：公司拟以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数,向全体股东每10股派发现金红利3.20元（含税）。截至2023年4月6日，公司总股本为250,113,750股，以此计算合计拟派发现金红利80,036,400元（含税）。本年度现金分红数额占公司2022年度合并口径归属于上市公司股东净利润的比例为36%。公司2022年度不进行资本公积转增股本，不送红股，剩余未分配利润结转以后年度分配。上述利润分配预案尚待本公司2022年年度股东大会审议批准。

                          第二节 公司基本情况

1  公司简介

                                  公司股票简况

    股票种类      股票上市交易所    股票简称      股票代码    变更前股票简称

 人民币普通股（A股） 上海证券交易所    巴比食品        605338          无

  联系人和联系方式            董事会秘书                    证券事务代表

        姓名                      苏爽                          马晓琳

      办公地址        上海市松江区车墩镇茸江路785号  上海市松江区车墩镇茸江路785号

        电话                  021-57797068                  021-57797068

      电子信箱              ir@babifood.com                ir@babifood.com

2  报告期公司主要业务简介

  1、公司所处行业

  根据中国证监会发布的《上市公司行业分类指引（2012 年修订）》，公司所属行业是制造业中的 C14-食品制造业。根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司所处行业属于制造业中的食品制造业所属范围下的 C1432-速冻食品制造。

  2、行业发展状况

  （1）国家产业政策支持

  国家近年来出台了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》《关于促进食品工业健康发展的指导意见》《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》《居民生活服务业发展“十三五”规划》《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要》等一系列重要文件，鼓励绿色餐饮企业发展连锁经营，进社区、进学校、进医院、进办公集聚区、进交通枢纽等重要场所，加快发展早餐、团餐、特色小吃等服务业态，鼓励食品工业往规模化、智能化、集约化、供给质量和效率显著提高方向发展，支持产业规模不断壮大，为公司发展提供了良好政策环境。

  （2）速冻米面行业空间广阔，人均消费量提升空间巨大

  根据华经产业研究院数据，我国速冻面米制品市场规模从 2017 年的 618 亿元增长到 2020 年
的 727.8 亿元，年复合增长率为 5.6%，市场空间广阔。从人均消费量角度来看，相较于美、日、
欧洲等发达国家，2020 年我国速冻食品人均消费量仅为 9 公斤，不仅远低于美国和欧洲的 90 公
斤和 45 公斤，也低于饮食习惯相近的日本的 20 公斤，提升空间巨大。

  （3）早餐行业增长稳定，高频刚需高性价比的品牌消费成为主流

  中国早餐市场空间巨大且增长稳定。根据英敏特数据，2019 年中国早餐市场规模达 1.8 万亿
元，2015-2019 年年均复合增长率为 7.1%，2020 年受市场环境影响行业增速放缓，预计 2020-2025年将以 7.7%的复合增速持续增长，2025 年可达 2.6 万亿元。

  早餐食用高频刚需，且外食早餐成为流行趋势。根据《中国营养早餐调研报告》，81%的中国消费者已养成每日吃早餐的健康习惯，而亚太地区这一数据为 63%，美国则为 55%，中国人早餐的刚需属性更强。此外，随着经济的发展，国民生活节奏越来越快，消费者对于早餐快餐的获取方式发生了较大变化，主要为从家庭制作转为到品牌早餐快餐连锁店消费，品牌早餐快餐连锁店满足了消费者安全、放心、便捷的消费需求。英敏特报告预计到 2021 年，在外食用早餐市场销售额将突破 8,400 亿元人民币，2016-2021 年的年均复合增长率达到 7.4%。


  消费者偏爱高性价比的中式早餐。中式早餐是中国消费者的主要消费选择，以包子、馒头、各种粗粮点心等面食为主的包点类接受度更高。英敏特报告显示，65%的中国消费者表示更喜欢中式早餐，且 70%的消费者购买早餐的花费一般在 3-9 元。

  消费者品牌意识、健康意识增强。随着我国消费结构的持续升级，居民消费正从满足于基本的生存需求，向重视生活质量的方向快速转变，消费者更加注重品牌消费、健康消费，无品牌、产品单一、营销能力较差的作坊式门店也将逐步加盟品牌连锁企业，品牌早餐连锁化率逐渐提升，早餐连锁店消费市场的需求越来越大。

  （4）团体供餐市场规模快速扩大，品牌化发展成为趋势

  根据艾媒咨询数据，2016-2022 年中国团餐市场规模稳步增长，由 0.90 万亿元增至 1.98 万
亿元，团餐市场占餐饮市场的比例总体呈现上升趋势。在餐饮业受到冲击时，中国团餐产业发展势头依旧迅猛，2022 年占餐饮市场的比重达 45.1%。随着经济基本面稳中向好，中国团餐市场有望进一步扩大。

  随着各种餐饮连锁店、便利店、各单位食堂对中式面点食品的需求量越来越大，若自行制作加工中式面点食品，除需要单独的操作间外，还需要聘请有经验、有资历的面点师傅，人员成本支出也较高。而采购专业规模化公司生产的产品，不但品类齐全、加工方便，还可以根据每日预订数量，来决定次日面点的供应量，大幅减少了上述单位在餐饮方面的管理成本，也满足了消费者的选择需求。此外，在消费升级的推动下，中国团餐用户更加注重产品的质量和服务体验，客户需求推动团餐企业向品牌化方向发展。从目前来看，团餐消费市场对中式面点速冻食品的需求快速提升，未来市场空间广阔。

  （5）家庭消费市场规模快速增长，催生 C 端机遇挑战

  消费者用餐方式的变化，使得国内消费市场的格局被重塑，家庭消费场景的需求越来越明显。一方面，现今的生活节奏越来越快，“宅经济”和“懒人经济”相互融合，以 90 后和 00 后为主的消费群体一边拒绝无效社交，一边越来越追求便捷，因此适用于居家消费的食品会更受他们青睐；而速冻面点食品既满足了容易烹饪的要求，又顺应了年轻人追求方便快捷的心理。另一方面，速冻面点食品依靠低温来保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，因而在家庭餐桌上愈加常见。此外，随着近年来消费方式的显著变化，线上外卖、第三方电商平台及线下靠近消费者生活圈的小型连锁门店购物成为消费者最重要的购物场景。公司近年推出预包装产品，通过第三方线上电商平台进行销售，进一步覆盖家庭消费场景，公司的业务发展迎来了更好的机遇和更大的空间。


  3、公司所处的行业地位

  公司创立以来，秉承品质优先的经营理念，专注于中式面点食品的研发、生产与销售，全方位锻造竞争力及影响力，在行业内拥有品牌、经营渠道、产品开发、质量管控、信息管理等多方面的优势，是“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”，是国内中式面点连锁企业领先品牌。

  （一）公司的主要业务

  公司自成立以来，专业从事中式面点食品的研发、生产与销售，致力于“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的经营模式，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

  公司以稳定的销售渠道为基础，安全可靠的产品品质为保证，强大的供应链管理体系及数字化信息系统为支撑，打造国内中式面点连锁企业领先品牌。

  报告期内，公司主要业务未发生变化。

  （二）公司的主要产品

  公司产品可以分为面米系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括自产的包子、馒头、粗粮点心等各种单品以及丰富的馅料系列产品，外部采购系列产品包括饮品、粽子、糕点等，共计逾百余种产品，形成了“蒸制面点和馅料系列产品为主，水煮面点系列、烘烤面点系列等产品为辅”的产品矩阵。

  根据产品的主要供应渠道不同，公司产品又分为连锁门店产品、To B 大客户产品及 To C 预
包装产品。公司以客户需求及不同的消费场景为导向，持续丰富加盟门店产品，同时加强大客户产品的定制化研发能力,不断丰富全渠道 SKU，以满足不同消费者需求。

  （三）公司的经营模式

  1、采购模式

  公司生产自产产品的主要原材料为面粉、猪肉、食用油、蔬菜、调料、包装物等，外购食品饮品主要为搭配面点产品食用的豆浆、粽子、糕点、饮料等，原材料及外购食品饮品均为自采。为发挥规模采购优势，降低采购成本，子公司的主要原材料及外购食品饮品也由母公司统一采购，其余部分由各子公司自行筛选合适的供应商进行零星采购，一方面满足了生产适合当地特色产品的需求，另一方面降低了各项综合成本。

  根据不同的标的，公司采购方式分为以下几种：招标、竞争性谈判、单一来源采购、询比价采购、竞争性谈判与协议供货相结合、其他采购方式。


  公司设立了采购管理中心负责物资采购工作，通过公司的信息化系统，建立了科学的原材料采购价格监控机制；通过建立《合格供方名单》，对供应商实施动态管理，不断提高供应商质量。公司与行业各细分品类的优质供应商之间形成了稳定长期的业务伙伴关系。

  公司根据当期的库存量、订货量、生产计划、原材料及产品保质期等因素制定采购计划，防范物资短缺或过剩的风险；公司制定了《采购管理规定》《供应商管理规范》《采购溯源管理规范》《存货管理规定》《财务付款及报销管理规定》等规章制度，对采购计划制定、供应商选择及日常管理、采购决策、验收入库、付款及各环节的授权审批等关键环节制定了严格的控制程序；与供应商签订《反商业贿赂协议》；定期检查和评价采购过程中的薄弱环节,不断改进,确保物资采购满足企业生产经营需要。采购相关执行人要做好采购业务各环节的记录,通过信息化管理,确保采购过程的可追溯性。

  上述内部控制制度的有效执行确保了公司库存安全合理及物资采购品质，减少了供应商欺诈和其他不正当行为的发生。大大提升了公司整体的采购水平，确保了公司各项生产的顺利进行。
  2、生产模式

  公司面米系列产品、馅料系列产品等采取自主生产模式。公司已在全国布局建设了上海、广州、天津、武汉、南京 5 个工厂，此外，报告期内公司在东莞市投资设立全资子公司并于当地进行产能布局，东莞工厂预计 2023 年第三季度投放产能；公司武汉智能制造中心项目（一期）于
2022 年 10 月正式启动，预计 2024 年末投放产能；公司上海智能制造及功能性面食国际研发中心
项目于 20