605338 沪市 巴比食品

公司代码：605338                                                公司简称：巴比食品
              中饮巴比食品股份有限公司

                  2020 年年度报告摘要

一 重要提示
1  本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
  划，投资者应当到上海证券交易所网站等中国证监会指定媒体上仔细阅读年度报告全文。
2  本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，
  不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3  公司全体董事出席董事会会议。
4  容诚会计事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5  经董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案

  2021年4月27日，公司第二届董事会第八次会议审议通过以下利润分配预案：公司2020年度拟以实施权益分派股权登记日登记的总股本为基数，向全体股东每10股派发现金红利1.6元（含税）。截至2020年12月31日，公司总股本为248,000,000股，以此计算合计拟派发现金红利39,680,000元（含税）。本年度现金分红数额占公司2020年度合并口径归属于上市公司股东净利润的比例为22.61%。公司2020年度不进行资本公积转增股本，不送红股，剩余未分配利润结转以后年度分配。
  如在本公告披露之日起至实施权益分派股权登记日期间，公司总股本发生变动的，公司拟维持分配总额不变，相应调整每股分配比例。如后续总股本发生变化，公司将另行公告具体调整情况。

  上述利润分配预案尚待本公司股东大会审议批准。

  本年度现金分红比例低于30%的原因：公司目前正处于成长阶段，同时考虑到随着社会经济的持续增长和城市化进程的快速发展，人民群众收入水平不断提高，生活方式随之发生较大变化，本公司所处行业作为民生工程一部分，已经成为人民群众生活消费中不可缺少的部分，当前市场需求空间巨大，为抓住行业发展机遇，继续保持行业领先地位，公司需积极组织和调动各项资源，提高公司竞争力和市场占有率，因此公司发展对资金需求较大。

二 公司基本情况
1  公司简介

                                  公司股票简况

    股票种类    股票上市交易所    股票简称        股票代码    变更前股票简称

人民币普通股（A 上海证券交易所  巴比食品        605338          无

股）

  联系人和联系方式                董事会秘书                  证券事务代表

        姓名          钱昌华

      办公地址        上海市松江区车墩镇茸江路785号

        电话          021-57797068

      电子信箱        jituanban@zy1111.com

2  报告期公司主要业务简介

  （一）主要业务

  公司自成立以来，专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，致力于“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的经营模式，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

  1、主要产品

  公司产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外购系列产品，具体包括自产的包子、馒头、粗粮点心、馅料、水饺煎饺以及外购食品饮品等。根据产品的主要供应渠道不同，又分为
连锁门店产品、To B 大客户产品、To C 预包装产品， To C 预包装产品目前尚处于推广阶段,销售
占比较低。

  具体产品如下：

  （1）连锁门店产品

  ①面点系列产品

  A、包子类主要产品

B、馒头、粗粮点心类主要产品

②馅料系列主要产品

③外部采购主要产品

（2）To B 大客户产品

（3）To C 预包装产品

2、主要产品的工艺流程图
（1）面点类产品生产工艺流程图

（2）馅料系列产品生产工艺流程图


  （二）经营模式

  1、采购模式

  公司生产自产产品的主要原材料为面粉、猪肉、食用油、蔬菜、调料、包装物等，外购食品饮品主要为搭配面点产品食用的豆浆、粥类、粽子、糕点、饮料等，原材料及外购食品饮品均为自采。为发挥规模采购优势，降低采购成本，子公司的主要原材料及外购食品饮品也由母公司统
一采购，其余部分由各子公司自行筛选合适的供应商进行零星采购，这一方面满足了生产适合当地特色产品的需求，另一方面降低了各项综合成本。

  公司设立采购管理中心，负责物资采购工作。

  公司根据当期的库存量、订货量、生产计划、原材料及产品保质期等因素制定采购计划，防范物资短缺或过剩的风险；公司制定了《采购管理规定》、《供应商管理规范》、《采购溯源管理规范》、《存货管理规定》、《财务付款及报销管理规定》等规章制度，对采购计划制定、供应商选择及日常管理、采购决策、验收入库、付款及各环节的授权审批等关键环节制定了严格的控制程序；与供应商签订《反商业贿赂协议》；定期检查和评价采购过程中的薄弱环节,不断改进,确保物资采购满足企业生产经营需要。采购相关执行人要做好采购业务各环节的记录,实行信息化管理,确保采购过程的可追溯性。

  上述内部控制制度的有效执行确保了公司库存安全合理及物资采购品质，减少了供应商欺诈和其他不正当行为的发生。

  公司标准采购流程如下所示：


                供应商初选、资质审查

                现场检查、样品检测        根据《供应商管理规范》的规定，建

                                          立合格供方名单并实施动态管理。

                  进入合格供方名单

                                          根据生产计划科的生产安排、门店订

                                          货量、仓库库存等因素进行分析统

                  制定采购计划          计，核对生产需求、外部采购商品需

                                          求，采购管理中心编制采购计划，确

                                          定采购产品种类、数量。

              通过招标、单一来源采      对采购金额、品种、来源渠道等因素

              购、询比价采购、竞争性      存在差异的原辅料、外购商品，公司

              谈判与协议供货相结合等      采用不同的采购定价方式，在合规供

                方式确定合格供应商        方名单范围内，确认合格供应商，签

                                          订相应合同。

                  形成订单并下达          经采购经理、采购负责人审批后，下

                                          达订单。

                供应商确认并供货        下达订单后，采购管理中心跟进供应

                                          商发货进度。

                  到货检验入库          依据检验标准，货物经检验合格后方

                                          可入库。

                                          根据合同约定，依据《财务付款及报

                  对账、财务结算          销管理规定》，采购协同财务对账确

                                          认后，开具发票，支付相应货款。

  （1）供应商选择及管理

  公司编制《合格供方名单》进行供应商管理。在选择合格供应商时，首先进行供应商的资格的考察、评定，取得营业执照、质量管理体系认证证书、型式检测报告、其他有关资质或证书等，对于审核合格的备选供应商，纳入备选供应商名单。

  对于初选的合格供应商，采购管理中心、质量安全部及其他相关部门进行供应商的实地核查评审，检查备选供应商的企业资质、硬件设施、食品安全管理、综合管理等。备选供应商产品需经过送样、小试、中试、实地核查评审、试用等流程，合格后才能进入《合格供方名单》。

  公司对进入《合格供方名单》的供应商实施动态管理，原辅料供应商、外购产品供应商每月均进行现场评分考核，每年第一个月末前对上一年度合格供应商进行评定，根据评定结果对《合格供方名单》进行修订，评定不合格的列入《不合格供方名单》。


  （2）采购方式

  根据不同的标的，公司采购方式分为以下几种：招标、竞争性谈判、单一来源采购、询比价采购、竞争性谈判与协议供货相结合、其他采购方式。

  （3）检验入库

  采购物资到货后，公司仓储科根据验收规定和经批准的订单、合同等采购文件，核验入库物资的品名、数量、规格型号、包装、批次、交货期等信息，质量安全部按照验收标准进行质量检验，对于猪肉、食用油、白砂糖等普通原料，按照国家标准、地方标准、企业标准等进行检验，对于生鲜蔬菜等没有国家统一技术标准的原材料，公司制订了内部标准进行原材料的检验。经检验合格的原材料，进入公司仓库，不合格的原材料拒收或进行退货处理。

  （4）对账结算

  采购管理中心严格审核合同、验收单或入库单、发票等相关付款凭证并提交财务部门审核，审核完成后，采购管理中心负责在 SAP 系统中生成《付款申请单》，流转至 OA 系统，根据《财务付款及报销管理规定》的履行审核、审批流程后，财务部门支付货款。

  2、生产模式

  公司面点系列产品、馅料系列产品等采取自主生产模式，以销定产，各连锁门店在每日指定时间前向公司发送次日产品订单，团餐客户按合同约定时间向公司下订单，各生产基地根据库存及订单数量确定生产计划，组织生产；质量安全部对产品的制造过程、工艺流程、质量标准等执行情况进行监督管理。

  3、销售模式

  公司采用特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅的销售模式。团餐客户中包括少量经销商客户。为了节约物流成本、向中小型商超、便利店、农贸市场等零售终端拓展，公司将产品销售给经销商后，经销商再向上述渠道供货，通过经销商销售渠道的补充，使得公司的销售网络进一步延伸、公司产品的覆盖率和市场占有率进一步提高。公司销售模式如下图所示：


                                    中饮股份

                    加盟门店        直营门店        团餐销售

                                    最终消费者

  （1）特许加盟销售

    ①特许加盟简介

    特许加盟是指公司与加盟商签订《特许经营合同》，授权加盟商开设加盟门店，在规定区域内使用公司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准，在统一形象下销售巴比品牌产品及提供相关服务。公司加盟商主要为个人加盟商，自主负责会计核算和税费缴纳。加盟商拥有对加盟门店的所有权和收益权，实行独立核算，自负盈亏，但在具体经营方面须接受公司的业务指导与监督。公司具有独立和完整的销售能力和销售体系。公司对加盟门店采取