证券代码：605108 证券简称：同庆楼
同庆楼餐饮股份有限公司
2021 年第三季度报告
本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述
或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。
重要内容提示：
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，
不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人、主管会计工作负责人及会计机构负责人（会计主管人员）保证季度报告中财务
报表信息的真实、准确、完整。
第三季度财务报表是否经审计
□是 √否
一、 主要财务数据
(一)主要会计数据和财务指标
单位：元 币种：人民币
本报告期 年初至报告期
项目 本报告期 比上年同 年初至报告期末 末比上年同期
期增减变 增减变动幅度
动幅度(%) (%)
营业收入 329,232,317.60 -5.27 1,121,319,392.07 37.01
归属于上市公司股东的 8,458,587.61 -68.11 79,537,639.86 -25.29
净利润
归属于上市公司股东的
扣除非经常性损益的净 5,864,753.85 -74.96 66,949,053.04 -28.49
利润
经营活动产生的现金流 不适用 不适用 261,241,857.91 95.55
量净额
基本每股收益（元/股） 0.03 -78.57 0.31 -53.03
稀释每股收益（元/股） 0.03 -78.57 0.31 -53.03
加权平均净资产收益率 0.45 减少 81.68 4.27 减少 58.30 个
（%） 个百分点 百分点
本报告期末比
本报告期末 上年度末 上年度末增减
变动幅度(%)
总资产 2,719,675,065.06 2,250,790,135.71 20.83
归属于上市公司股东的 1,881,161,554.57 1,905,958,372.48 -1.30
所有者权益
注 1:“本报告期”指本季度初至本季度末 3 个月期间，下同。
本期归属于上市公司股东所有者权益减少系因执行新的租赁准则调整及分配股利所致。
本报告期营业收入、净利润下降的主要原因为：
一、2021 年第三季度收入较去年同期下降 5.27%
1.2020 年公司享受免征增值税政策，2020 年第三季度销售收入中未扣除 6%的销项税，剔除
此项因素 2021 年第三季度实际收入较去年同期上升 0.39%。
2.2021 年 7 月下旬至 8 月南京、扬州等地发生疫情，公司江苏区域门店受疫情影响较重，安
徽、北京区域也受到不同程度的影响，且 7 月下旬至 8 月份是小型宴会集中举办时期，9 月疫情
恢复后公司营收较好。2020 年第三季度时值疫情恢复后公司营收未受影响。
3.2021 年较去年同期新增三家门店：合肥滨湖富茂店、芜湖银湖店、江苏靖江店（刚开业）；2021 年三季度有三家门店停业装修：无锡滨湖万达店、合肥包河万达店、合肥之心城店；新店营收尚处于爬坡期，老店停业装修导致营收减少。
二、2021 年第三季度原材料成本管控良好
2021 年第三季度原材料成本率较 2019 年同期相比下降 1.45%，公司供应链及原料成本管控较
好。（注：2020 年公司享受免征增值税政策，原材料中未扣除进项税，且不同供货渠道、不同原料的进项税率不一样，因此 2021 年第三季度原材料成本率与 2020 年同期不可比）。
三、2021 年第三季度费用增长
2021 年第三季度老门店的费用较去年同期略有下降，本报告期较去年同期费用增长主要为：
新增 3 家门店共发生费用 833.99 万元；正在筹建未开业的新店共发生费用 433.15 万元；食品业
务初创期发生推广费及研发费用 410 万元；公司因发展门店增加拓展、工程、设计等人员，以及
食品事业部大量增编增加了人力成本；而总体收入受疫情影响尚未恢复至正常经营水平，导致费用率增加。
公司利润的下降大部分来自于拓展门店及培育新业务所致，在疫情的冲击下三季度餐饮业务延续经营韧性，公司在新业务上审慎投入静待绽放！
注 2：按照新收入准则，本期调整营业费用 13,263.61 万元至营业成本中，去年同期追溯调整，此项调整不影响公司利润。
(二)非经常性损益项目和金额
单位：元 币种：人民币
项目 本报告期金额 年初至报告期末 说明
金额
非流动性资产处置损益（包括已计提
资产减值准备的冲销部分）
越权审批，或无正式批准文件，或偶
发性的税收返还、减免
计入当期损益的政府补助（与公司正 职业技能培训补
常经营业务密切相关，符合国家政策 贴、省级流通业发
规定、按照一定标准定额或定量持续 1,046,905.90 3,712,751.48 展基金、总部企业
享受的政府补助除外） 经营贡献奖励专项
奖金等
计入当期损益的对非金融企业收取的
资金占用费
企业取得子公司、联营企业及合营企
业的投资成本小于取得投资时应享有
被投资单位可辨认净资产公允价值产
生的收益
非货币性资产交换损益
委托他人投资或管理资产的损益
因不可抗力因素，如遭受自然灾害而
计提的各项资产减值准备
债务重组损益
企业重组费用，如安置职工的支出、
整合费用等
交易价格显失公允的交易产生的超过
公允价值部分的损益
同一控制下企业合并产生的子公司期
初至合并日的当期净损益
与公司正常经营业务无关的或有事项
产生的损益
除同公司正常经营业务相关的有效套 3,578,794.24 13,660,369.69 本期交易性金融资
期保值业务外，持有交易性金融资产、 产变动损益及到期
交易性金融负债产生的公允价值变动 收益
损益，以及处置交易性金融资产、交
易性金融负债和可供出售金融资产取
得的投资收益
单独进行减值测试的应收款项减值准
备转回
对外委托贷款取得的损益
采用公允价值模式进行后续计量的投
资性房地产公允价值变动产生的损益
根据税收、会计等法律、法规的要求
对当期损益进行一次性调整对当期损
益的影响
受托经营取得的托管费收入
除上述各项之外的其他营业外收入和 -1,167,255.13 -588,338.74 闭店赔偿
支出
其他符合非经常性损益定义的损益项
目
减：所得税影响额 864,611.25 4,196,195.61
少数股东权益影响额（税后）
合计 2,593,833.76 12,588,586.82
将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明
□适用 √不适用
(三)主要会计数据、财务指标发生变动的情况、原因
√适用 □不适用
项目名称 变动比例 主要原因
（%）
1、2020 年公司享受免征增值税政策，收入中未
扣除 6%的销项税，实际收入较去年同期上升
0.39%；今年 7 月、8 月南京、扬州等地疫情对
本期营收影响较大，去年同期疫情已恢复公司营
收未受影响；2021 年较去年同期新增三家门店
本报告期-归属于上市公司股东 -68.11 同时有三家老门店停业装修。
的净利润 2、2021 年第三季度原材料成本管控良好
3、2021 年第三季度较去年同期费用增长明显：
老门店的费用较去年同期略有下降，费用增长主
要为：新增 3 家门店共发生费用 833.99 万元；
正在筹建未开业的新店共发生费用 433.15 万
元
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