重要提示
一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
二、公司全体董事出席董事会会议。
三、天职国际会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
四、公司负责人戴文军、主管会计工作负责人王志华及会计机构负责人（会计主管人员）章晓
勇声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
2024年4月29日公司第五届董事会第二十次会议审议通过2023年度利润分配预案，拟以截至2024年4月29日，公司最新总股本618,990,136.00股为基数（最终以权益分派股权登记日登记的股份数为准），向全体股东每10 股派发现金股利人民币5.00元（含税），合计派发现金股利309,495,068.00元，上述分配预案尚需股东大会审议批准。
六、前瞻性陈述的风险声明
√适用 □不适用
本报告中所涉及的外部环境研判、未来发展计划等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。
七、是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况
否
八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况
否
九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性
否
十、重大风险提示
公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，敬请查阅“第三节 管理层讨论与分析”
中关于公司未来发展的讨论与分析中可能面对的风险部分。
十一、其他
□适用 √不适用
目录
致股东：穿越周期 笃定前行...... 4
第一节 释义...... 5
第二节 公司简介和主要财务指标...... 7
第三节 管理层讨论与分析......11
第四节 公司治理...... 38
第五节 环境与社会责任...... 49
第六节 重要事项...... 55
第七节 股份变动及股东情况...... 78
第八节 优先股相关情况...... 85
第九节 债券相关情况...... 85
第十节 财务报告...... 86
载有法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖
章的财务报表；
备查文件目录 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；
报告期内在《上海证券报》《中国证券报》《证券日报》《证券时
报》以及上交所网站上公开披露过的所有公司文件及公告原文。
致股东：穿越周期 笃定前行
尊敬的绝味食品股东：
回望 2023 年，公司有效贯彻了“知难而进、韧性成长”的年度经营方针，围绕
“深耕鸭脖主业”的核心战略，积极拥抱变革，克服挑战，实现全年门店净增874家，销售收入 72.61亿元，归母净利润 3.44亿元。感谢全体绝味人的笃力前行！感谢全体股东的信任和陪伴！员工和股东们的坚守是我们坚持长期价值、穿越周期、稳健前行的后盾和动力！
过去一年，公司将“控风险、稳团队、保存活”作为工作重心，持续优化门店结构，提升服务和赋能体系，改善加盟商生存质量；面对核心消费群体的新需求和新趋势，公司通过对数智化运营系统的升级与迭代，打造全新的营销模式和会员体系，为持续发展打下基础。
面对宏观趋势的不确定性，公司于 2024 年提出“抓住窗口期、向上求突破”的
年度经营方针，进一步强化“深耕鸭脖主业”的战略定位，将优势资源投入核心业务领域，推动经营业绩的稳健发展。
2024 年，公司将从过去以拓展份额为主转向精耕细作，营销团队将推动门店和
加盟商的结构调整，优化单店模型，通过有针对性的赋能体系协助加盟伙伴穿越周期，实现增长。供应链团队将深入推行精益管理，持续优化产能配置，通过科学的采购策略提升生产效率，为股东增加收益，为社会创造价值。
面对资本市场的变化，公司将进一步把资源投入卤味核心业务；同时，在风险可控的前提下积极开拓海外市场。
外部环境的巨大变化，对公司的运营体系和治理结构提出挑战。当下，企业比任何时候都更需要坚持长期主义的信仰，坚守“脚踏实地、志存高远”的企业精神，保持初心、笃定前行。
再次感谢股东们！我们将继续稳健前行，持续为股东创造回报；我们将一如既往地保持创业初期的那份勇气，无惧变化与挑战，迎接未来。
绝味食品董事会
2024 年 4月
第一节 释义
一、释义
在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：
常用词语释义
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
上交所 指 上海证券交易所
本公司、公司、绝味 指 绝味食品股份有限公司
报告期 指 2023年 1 月 1日至 2023年 12 月 31日
上海聚成 指 上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）
上海慧功 指 上海慧功企业发展合伙企业（有限合伙）
上海成广 指 上海成广企业发展合伙企业（有限合伙）
上海福博 指 上海福博企业发展合伙企业（有限合伙）
长沙营销 指 长沙绝味食品营销有限公司
湖南阿瑞 指 湖南阿瑞食品有限公司
重庆营销 指 重庆绝味食品销售有限公司
天津阿正 指 天津阿正食品有限公司
天津营销 指 天津天下汇食品有限公司
陕西营销 指 陕西绝味食品营销有限公司
贵州阿乐 指 贵州阿乐食品有限公司
贵州营销 指 贵州绝味食品营销有限公司
江西阿南 指 江西阿南食品有限公司
南昌营销 指 南昌绝味食品营销有限公司
上海阿妙 指 上海阿妙食品有限公司
上海营销 指 上海旭味食品销售有限公司
河南阿杰 指 河南阿杰食品有限公司
河南营销 指 河南绝味食品销售有限公司
现代农业 指 襄阳富襄现代农业开发有限公司
福清阿胜 指 福清市阿胜食品有限公司
福州营销 指 福州绝味食品有限公司
广西阿高 指 广西阿高食品有限公司
广西营销 指 广西绝味食品营销有限公司
沈阳营销 指 沈阳绝味食品销售有限公司
云南营销 指 云南绝味食品营销有限公司
广东阿达 指 广东阿达食品有限公司
内蒙阿蒙 指 内蒙古阿蒙食品有限公司
包头营销 指 包头市绝味食品营销有限公司
武汉阿楚 指 武汉阿楚食品有限公司
湖北营销 指 湖北天下汇食品营销有限公司
青岛营销 指 青岛绝味食品营销有限公司
合肥营销 指 合肥绝味食品营销有限公司
北京营销 指 北京绝味食品有限公司
黑龙江阿滨 指 黑龙江阿滨食品有限公司
成都营销 指 成都绝味营销有限公司
深圳营销 指 深圳市绝味食品营销有限公司
四川阿宁 指 四川阿宁食品有限公司
海口营销 指 海口绝味食品营销有限公司
吉林营销 指 吉林绝味食品营销有限公司
绝味营销 指 长沙营销及其子公司
甘肃阿甘 指 甘肃阿甘食品有限公司
网聚资本 指 深圳网聚投资有限责任公司
绝味轩管理 指 长沙绝味轩企业管理有限公司
香港绝味轩 指 绝味轩国际控股（香港）有限公司
盘山阿妙 指 盘山阿妙食品有限公司
昆明阿趣 指 昆明阿趣食品有限公司
黑龙江营销 指 黑龙江绝味食品销售有限公司
绝味香港 指 绝味食品（香港）有限公司
南京阿惠 指 南京阿惠食品有限责任公司
(SINGAPORE) PTE. LTD. 指 JUEWEI FOOD (SINGAPORE) PTE. LTD.
(SINGAPORE) MARKETING PTE. LTD. 指 JUEWEI FOOD MARKETING PTE. LTD.
新疆阿之疆
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