公司代码：600882 公司简称：妙可蓝多
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司
2021 年年度报告摘要
第一节 重要提示
1 本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规
划，投资者应当到 http://www.sse.com.cn/网站仔细阅读年度报告全文。
2 本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、
完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
3 公司全体董事出席董事会会议。
4 利安达会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了标准无保留意见的审计报告。
5 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
因公司2021年末合并报表及母公司报表未分配利润为负，公司2021年度拟不分配现金红利，不实施送股或资本公积转增股本。
第二节 公司基本情况
1 公司简介
公司股票简况
股票种类 股票上市交易所 股票简称 股票代码 变更前股票简称
A股 上海证券交易所 妙可蓝多 600882 广泽股份
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 谢毅 罗再强
办公地址 上海市浦东新区金桥路1398号金 上海市浦东新区金桥路1398号金
台大厦10楼 台大厦10楼
电话 021-50188700 021-50188700
电子信箱 ir@milkland.com.cn ir@milkland.com.cn
2 报告期公司主要业务简介
（1）经营情况讨论与分析
2021 年是面临多重挑战的一年，全球依然在和新冠肺炎疫情进行抗争。在党和政府领导下，举国上下同心协力，国内疫情得到有效控制。报告期内公司努力克服宏观环境不利影响，积极应对市场变化，核心业务保持快速增长，市场占有率稳居行业第一，盈利能力持续改善。
挑战与机遇并存，中国奶酪产业进入快速发展期，公司聚焦奶酪业务，继续保持先发优势，打造奶酪品类领导者地位，报告期内取得了良好的经营业绩。2021 年，公司实现营业收入447,830.56 万元，较上年同期 284,680.72 万元增长 57.31%；实现归属于上市公司股东的净利润15,442.85 万元，去年同期为 5,925.80 万元，同比增长 160.60%。
公司 2021 年度摊销归属于母公司股东的股份支付费用约 12,275.14 万元，去年同期为 41.63
万元；剔除股权激励费用影响，公司实现归属于上市公司股东的净利润 27,717.99 万元，去年同期为 5,967.43 万元，同比增长 364.49%。
1）报告期内主营业务运营情况
报告期内公司主营业务分产品情况如下：
单位：万元
2021 年 2020 年
产品 业务收入 毛利率变动
大类 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 业务收入 占比 毛利 占比 毛利率 变动
奶酪 333,487.27 74.62% 161,780.34 94.93% 48.51% 207,426.21 72.91% 94,118.44 92.06% 45.37% 60.77% 增加 3.14 个百分点
液态奶 43,000.73 9.62% 5,903.42 3.46% 13.73% 41,346.92 14.53% 7,410.38 7.25% 17.92% 4.00% 减少 4.19 个百分点
贸易产品 70,399.29 15.75% 2,744.06 1.61% 3.90% 35,741.28 12.56% 708.22 0.69% 1.98% 96.97% 增加 1.92 个百分点
合计 446,887.29 100.00% 170,427.82 100.00% 38.14% 284,514.41 100.00% 102,237.04 100.00% 35.93% 57.07% 增加 2.21 个百分点
①奶酪业务延续高增长态势，收入占比和毛利率持续提升
顺应中国乳制品消费升级和国产奶酪快速发展趋势，公司始终践行“让奶酪进入每一个家庭”的使命，坚定推行“聚焦奶酪”的总体战略，发展壮大奶酪业务。报告期内公司奶酪业务规模持续扩大，奶酪板块实现收入 333,487.27 万元，较上年同期增长 60.77%；奶酪产品收入占公司主营业务收入比例为 74.62%，同比增加 1.71 个百分点。随着公司奶酪产品收入的大幅增长，规模效应逐步显现，加之低温奶酪棒迭代升级以及常温奶酪棒推出，带动
奶酪板块毛利率同比增加 3.14 个百分点至 48.51%；同时，高毛利奶酪产品快速增长带动公司主营业务毛利率提升至 38.14%，同比增加 2.21 个百分点。
报告期内奶酪产品毛利占公司主营业务毛利 94.93%，同比增加 2.87 个百分点。公司业务增长的速度、质量及结构均持续向好。
②液态奶业务保持平稳，顺应公司战略发展方向，业务占比逐步下降
行业需求基本恢复，公司液态奶业务保持稳定。报告期内公司液态奶实现收入 43,000.73 万元，较上年同期上涨 4.00%，同时，受原奶价格上涨影响，
营业成本较上年同期上升 9.31%，液态奶业务毛利率同比减少 4.19 个百分点至 13.73%。
按照“聚焦奶酪”的整体战略规划，公司进一步丰富奶酪产品种类，扩大奶酪产品产能，液态奶营业收入和毛利占比逐步降低。报告期内公司液态
奶营业收入占公司主营业务收入比例为 9.62%，同比减少 4.91 个百分点；液态奶产品毛利占公司主营业务毛利比例为 3.46%，同比减少 3.79 个百分点。
③贸易业务稳步增长，与核心奶酪业务产生较好协同
公司贸易业务全部为公司乳制品生产相关的原辅料贸易。报告期内公司对贸易业务进行战略调整，推行贸易与原料采购合并，并将业务重点向奶酪
黄油类转移。2021 年公司贸易业务实现收入 70,399.29 万元，贸易业务收入占公司主营业务收入比例为 15.75%，2020 年及 2019 年同期占比分别为 12.56%、
19.69%，公司贸易业务收入占比稳定。同时，公司贸易业务品类结构持续优化，乳粉类及黄油奶酪类毛利率均较去年同期增长明显，公司贸易业务毛利率同比增加 1.92 个百分点至 3.90%。
2）报告期内主要经营举措
为推动公司可持续发展，公司紧密围绕“产品引领、品牌占位、渠道精耕、管理升级”四大核心策略，持续聚焦产品引领性开发、加大品牌建设投入力度，不断推进渠道拓展及下沉深耕，进一步推动管理升级。正确的策略和坚定的执行，让公司取得了良好的经营业绩，强化了公司在中国奶酪领域的领先优势。
①产品引领
公司贯彻“以消费者为导向，用工匠精神，做极致产品”的经营理念，不断加大研发投入，持续进行产品创新研发及工艺改进。报告期内，公司扩大研发队伍，围绕乳制品深加工，不断拓展研发领域。公司与中国营养学会成立了奶酪营养与创新研究中心，并与江南大学开展战略合作。已经开工建设的妙可蓝多研发中心，具备基础研究、应用研究、产品检测、国际交流等多种功能，建成后，将成为国内最为领先的奶酪研发中心。研发能力的持续提升，为“产品引领”打下了坚实的基础。公司在提高产品品质上也下足功夫，对原料采购，生产加工，产品运输，终端陈列全链路实行严格的全面质量管理。用品质赢得人心。
报告期内，公司加大了新工厂的建设和设备引进力度，不断提升产能。2021 年 4 月，位于上海金山的第五间工厂建成投产，有效缓解了困扰公司的
产能不足的状况。2021 年，公司全年奶酪总产能已达到 78,400.00 吨，较上年同期增长 107.47%。
公司向内蒙蒙牛非公开发行 A 股股票募集资金已经到账。募投项目全部建成后，公司将形成上海、天津、吉林、长春 4 个城市 5 间工厂（其中上海
有 2 间工厂）的产能布局，公司将进一步巩固产能优势，满足市场需求。
金山工厂一期效果图 吉林奶酪小镇效果图
随着研发能力和产能配置的提升，公司以消费需求为导向，不断进行“人群破圈”和“场景破圈”，奶酪产品矩阵持续完善，助力经营业绩的快速成长。
即食营养奶酪方面，公司低温奶酪产品在保持基础款产品继续领先的同时，不断迭代升级。报告期内，公司推出了 51%干酪含量、纯牛乳强化配方
的金装奶酪棒，以及更高端的 0 添加奶酪棒，以丰富的产品布局满足消费者不同层次的需求。2021 年 9 月，公司在业内率先推出了极具技术含量的常温
奶酪棒。作为儿童的健康代餐食品，常温奶酪棒更加满足了孩子们的多元场景需求，上课间的垫饥，旅游时的分享，多场景的应用使得常温奶酪棒一经上市就广受好评，迅速成为公司在即食营养奶酪系列的第二增长极，也带动公司核心的奶酪棒系列产品，以近 36%的市场占有率，在业内持续领先。报告期内，公司也积极进行了“人群破圈”的有效探索，为年轻人量身定做的“每日芝食”奶酪条，以其原制奶酪的高钙力、蛋白力，赢得了白领及健身一族的喜爱。
家庭餐桌奶酪方面，公司紧扣“烘焙”和“早餐”场景，持续进行创新升级。由马苏里拉、黄油、奶油芝士组成的“烘焙三宝”得到了进一步的丰富。公司推出的有独立小包装的“烘焙奶酪”，更方便“烘焙小白”的使用，继续巩固了公司在马苏里拉奶酪类目领先的位置；原装进口的小粒黄油和焕新包装的奶油芝士，让“烘焙达人”们爱不释手。在早餐消费场景，公司创新推出了香甜口味的奶酪片，也获得了众多家庭的拥趸。
在餐饮工业奶酪领域，公司继续保持国产大包装马苏里拉奶酪的领先位置，并依托领先
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