证券代码：300908 证券简称：仲景食品 公告编号：2021-014
仲景食品股份有限公司 2020 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒体仔细阅读年度报告全文。
公司董事均亲自出席了审议本次年报的董事会会议。
中天运会计师事务所（特殊普通合伙）对本年度公司财务报告的审计意见为：标准的无保留意见。
本报告期会计师事务所情况：公司本年度会计师事务所为中天运会计师事务所（特殊普通合伙）。
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 100,000,000 股为基数，向全体股东
每 10 股派发现金红利 5 元（含税），送红股 0 股（含税），以资本公积金向全体股东每 10 股
转增 0 股。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 仲景食品 股票代码 300908
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 王飞 谭永峰
办公地址 河南省西峡县工业大道北段 211 号 河南省西峡县工业大道北段 211 号
传真 0377-69680033 0377-69680033
电话 0377-69766006 0377-69766006
电子信箱 zhongjing@zhongjing.com.cn zhongjing@zhongjing.com.cn
2、报告期主要业务或产品简介
（一）公司主营业务
公司的主营业务是调味食品和调味配料的研发、生产与销售。公司目前是国内香菇酱品类的首创者，是国内香辛调味配料的领先供应商。公司以“让世界有滋有味”为使命，坚持产品差异化的竞争策略，以持续创新为驱动力，以市场为导向，努力成为具有广泛影响力及良好美誉度的健康食品提供者。
1、调味食品
2008 年，公司利用“西峡香菇”的资源优势，结合自行研发的香菇发酵专利技术、真空
浸润、生物酶解等香菇综合加工利用技术，率先研发出仲景香菇酱系列产品，开创了一个独具特色的健康调味新品类，形成了一条香菇深度开发的产业链。公司在发展过程中，根据市场需求结合企业优势，不断丰富创新产品，已经拥有仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣椒酱、仲景香菇肉丁、北极蓝野生蓝莓果酱等调味酱和花椒油、藤椒油等调味油以及火锅底料等，为消费者和部分餐饮企业提供了丰富多样的选择。
2、调味配料
公司自 2002 年成立以来，持续进行调味配料的研发、生产和销售，率先采用超临界 CO2
萃取技术提取香辛料原料中的风味物质成分，最大限度地获得高浓度、风味纯正、无残留的精油和油树脂半成品；在后续加工中，率先研发使用风味物质定量调配技术，将各类风味物质进行标准化测定以稳定风味，克服了传统产品依靠感官经验造成风味不稳定的弊端，创新性改变了食品企业香辛料的使用习惯。公司调味配料主要用于食品加工、塑造食品风味，客户主要是食品生产企业。
报告期内，公司主营业务未发生重大变化。
（二）公司主营产品
公司的主要产品及新产品如下：
产品名称 产品图片
仲景®香菇酱
劲道®牛肉酱
仲景®特色调味油
辣辣队®新鲜辣椒酱
仲景®火锅用料
仲景®花椒系列配料
仲景®辣椒系列配料
（三）公司经营模式
1、采购模式
公司建立了《供应商准入制度》、《采购供应过程管理制度》、《采购价格管理制度》、《采购招标管理制度》等采购管理制度，采购部门根据生产计划，结合市场行情，通过询价、竞价、招标等方式开展采购活动，保证所采购的每一批物料优质适价，满足生产需求。公司对花椒、香菇等原料，主要在收获季节应季采购；对其他原料、辅助物料及包装材料，根据客户需求以及生产计划按需采购。同时，公司积累原材料的市场供需信息，分析价格走势，做出战略性采购计划。
公司注重在采购环节对食品安全风险物质的控制，对入库的各种原料、辅料及与食品直接接触的内包装等进行详细的检查检验，防范外来的风险因素。公司开展了对农药残留、塑化剂、重金属等食品安全检验，以有效防控食品安全风险。
2、生产模式
公司调味食品主要以“以销定产”方式制定日常生产计划，进行合理的生产调度和管理；公司调味配料产品的生产主要分为两个阶段：第一步通过超临界 CO2 萃取和分子蒸馏工艺，提取香辛料原料中的风味物质并冷藏贮存，采取集中式连续生产的模式；第二步通过风味定量调配技术将上述半成品加工成符合客户需求的调味配料产品，采取以销定产的柔性生产模式。
公司严格按照 ISO22000 食品安全管理体系、ISO14001 环境管理体系以及职业健康安全
管理体系等的要求进行生产管理；生产过程中严格按照工艺规程、操作规范、质量控制规范等要求，确保产品质量安全。
3、销售模式
公司按业务板块分设食品营销事业部和配料营销事业部，由两位副总经理带领研发、销售团队，负责各事业部业务的发展。
公司调味食品的销售以经销模式为主，客户主要为经销商，产品在销售给经销商后通过超市、便利店、蔬菜生鲜店等终端最终到达消费者，并在农贸、餐饮渠道有所尝试和突破；另外通过公司电商部门在天猫、京东等自营旗舰店和授权网上店铺，产品直达消费者。公司调味配料的销售以直销模式为主，客户主要是食品生产企业，另外有少部分通过经销商进行销售。
（四）公司所处行业发展情况
根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》，公司属于“C14 食品制造业”，公
司所处细分行业为调味品行业。
1、调味行业发展趋势
我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不断创新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。
项目 早期 目前
品类 油、盐、酱、醋、佐料、酱菜生抽、老抽、蒸鱼豉油、年份陈醋、水果醋、花椒油、藤椒
等简单类别 油、复合调味料等功能性品类
行业特点 小规模作坊式生产 大规模工业化生产
加工工艺 传统自然发酵、酿造工艺 控温发酵、酿造、超临界萃取等现代工业综合运用
调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。
①调味品升级趋势明显
调味品呈现出明显的消费升级趋势。近年来，随着居民消费水平的不断提高，消费者对调味品品牌、质量、应用场景日益重视，愿意支付更多去获得风味更好的调味品，由此带来了高端调味品消费数量逐年增加，调味品行业内部呈现出产品结构向高端方向升级的趋势。
②产品的多元化程度提高
调味品品类多元化是未来的发展趋势。随着经济发展，物质生活丰富，消费者对美食多样性及烹饪便利性的追求带来对通用型产品的认同逐渐降低，进而催生出调味品的功能细分及品类多元化，消费者通常会选用不同品类的调味品用于烹饪或调制特定风味的食品。
③产品向健康化发展
人民对健康美好生活的不懈追求促使大家越来越关注食品本身的健康安全，国家亦从法律层面规范食品企业的生产经营行为，调味品企业顺应市场健康化的消费理念，不断开发出具有健康概念的产品。
2、调味酱行业发展状况
根据中国调味品著名品牌企业 100 强数据统计，2013 年主要调味酱生产企业（32 家）的
总产量为 70.7 万吨，2019 年主要调味酱生产企业（34 家）的总产量为 91.49 万吨，调味酱行
业产量始终保持正增长，优质企业品牌效应也逐渐显现。
近年来，除了传统的辣椒酱、豆瓣酱外，已发展出众多的区域性调味酱品牌，并仍在不断涌现出新品。随着人口流动、物流运输的发展、饮食习惯的变化以及食品口味的融合，调味酱产品的消费已逐渐突破了地域性限制，一些符合大众口味、真材实料的酱类产品受到更多消费者的欢迎。随着生活水平的提升，生活节奏的加快，更多的消费者注重食品风味，追求食品的健康属性，追求食用或烹饪的方便。
3、调味油行业发展状况
调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。据测算，中国花椒油市场 2020 年的出
厂口径销售规模在 150 亿元左右，预计 2015-2020 年花椒油市场规模保持约 20%增长，2025
年市场规模将达到 350 亿元以上注。
4、调味配料行业发展状况
调味配料的种类较多，由于各地饮食习惯不同，调味配料的使用呈现出一定的地域性，许多品牌只能覆盖各自的区域市场，调味配料行业集中度较低。随着调味配料企业投资的增加以及品牌的推广，调味配料行业竞争将进一步加剧，行业集中度将会有所提升。
调味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同种类的调味配料后，可以呈现出千变万化的风味及口感。近年来，随着人们对麻味、辣味的高消费粘性以及川味食品的不断推广和普及，香辛类调味配料在火锅底料、川式复合调料及麻辣休闲食品中得到进一步的推广及应用，需求与日俱增。餐饮业、食品制造业的发展，将继续带动调味配料行业的增长。
（五）公司行业地位
公司始终专注于产品创新、技术迭代、工艺优化，以创新驱动公司业绩的提升。仲景香菇酱是品类首创者和市场引领者；仲景特色花椒油系列是依托公司开创的超临界 CO2 萃取花椒技术，与川渝传统花椒油显著不同的差异化产品；仲景调味配料是以超临界 CO2 萃取为特征的新型香辛调味配料的开创者，是香辛调味配料行业的领先企业。
经中国食品科学技术学会鉴评，公司仲景香菇酱系列产品属国内首创，整体技术达到国内领先水平；香菇调味料关键技术研究和产业化应用项目具有原始创新特征；新型香辛料加工关键技术集成与产业化项目整体技术达到国内领先水平。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：元
2020 年 2019 年 本年比上年增 2018 年
减
营业收入
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