佳沃食品股份有限公司
2021 年年度报告
2022-010
2022 年 04 月
第一节 重要提示、目录和释义
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人陈绍鹏、主管会计工作负责人张德慧及会计机构负责人(会计主管人员)许明超声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
2021 年，面对疫情影响、物流成本高企、原材料成本上涨等复杂多变外部
环境，公司持续开发增值产品，推进品类扩张，丰富产品矩阵；不断开拓下游渠道，加大品牌露出力度；同时大力巩固上游养殖核心资产，加强资源整合协同，提升管理运营效率，随着三文鱼行业的逐步复苏，确保了公司运营效率的提升和盈利能力的恢复。
受疫情影响审批效率致使三文鱼投苗和收获进度受到很大影响，投苗计划推迟，投苗均重上升，导致鱼苗成本高于往期；并且受全球谷物价格及运输价格上涨因素影响，自 2021 年下半年起，饲料采购价格开始连带性大幅上涨，疫情也导致人工成本和运营成本的上升以及效率的降低。同时，收获均重下降，导致固定运维成本（人工、折旧、运营等）分摊至单位重量的成本增加，从而推升 2021 年出笼成本。此外，疫情影响跨境物流成本持续高企，防疫措施的加强推高了港口消杀和滞港仓储等费用。
2021 年，公司合并商誉计提减值金额为 16402.10 万元。受以上因素影响，
公司 2021 年出现亏损。
2022 年，公司将在行业复苏的有利环境下，进一步加强海外资产运营，同
时大力开发中国市场。未来随着公司战略的稳步推进，公司经营业绩将持续得到改善。
本年度报告涉及未来计划等前瞻性描述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士应当对此保持足够的风险认识，并应当理解计划、预测与承诺之间的差异。
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ......2
第二节 公司简介和主要财务指标 ......8
第三节 管理层讨论与分析 ......12
第四节 公司治理......44
第五节 环境和社会责任 ......63
第六节 重要事项......66
第七节 股份变动及股东情况 ......85
第八节 优先股相关情况 ......91
第九节 债券相关情况 ......92
第十节 财务报告......93
备查文件目录
1、载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表；
2、载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件；
3、报告期内公司在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件文本及公告的原稿；
4、载有公司法定代表人签名的《2021 年年度报告》文本原件；
5、其他备查文件。
以上备查文件的备置地点：公司证券事务部办公室。
释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、佳沃食品 指 佳沃食品股份有限公司
控股股东、佳沃集团 指 佳沃集团有限公司
实际控制人、联想控股 指 联想控股股份有限公司
公司法 指 中华人民共和国公司法
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
报告期 指 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日
Australis 指 公司智利子公司 Australis Seafoods S.A.
青岛国星 指 青岛国星食品股份有限公司
沃之鲜 指 浙江沃之鲜进出口有限公司
四川美沿 指 四川美沿远洋食品有限公司
湖区、第十区 指 湖区是智利第 10 个大区，位于智利南部
艾森区、第十一区 指 艾森大区是智利第 11 个大区，位于智利南部巴塔哥尼亚地区
麦哲伦区、第十二区 指 麦哲伦-智利南极大区是智利第 12 个大区，位于智利最南端
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，主要包括大西洋鲑、鳟鱼、银鲑、王
三文鱼 指 鲑、粉鲑等海水鲑科鱼类；本报告所指三文鱼不包含现在部分商家俗
称的淡水虹鳟等成年后依然生活在淡水的鱼类
鲑鱼（Salmonidae）是一类洄游性鱼类，通常在淡水环境下出生，之
鲑鱼 指 后移到海水生长，洄游到淡水繁殖。鲑鱼有 300 多个属种，其中比较
有代表性的有大西洋鲑鱼、大马哈鱼等
大西洋鲑 指 大西洋鲑（Atlantic Salmon）原始栖息地为大西洋北部，属硬骨鱼纲，
辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，鲑属
鳟鱼（Trout）是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名，属硬骨鱼
鳟鱼 指 纲，辐鳍亚纲，鲑形目，鲑科，本报告所指鳟鱼不包含淡水虹鳟等成
年后依然生活在淡水的鱼类
鳕科中的重要种类，为冷水性中下层鱼类，产于北太平洋海域区，主
狭鳕鱼 指 产国是俄罗斯和美国，狭鳕鱼资源丰富，物美价廉，是国际市场需求
量较大的经济鱼类
学名冷水虾，产自于北大西洋等海域的纯野生冷水虾，主要捕自加拿
北极甜虾 指 大等海域，是在高纬度深海冰冷纯净的环境下生长三至八年的野生
虾，与其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。
Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即开即食、即开即热、即
3R 预制菜 指 开即煮，一种更健康、更营养、更美味的方便速食预制菜产品，3R
预制菜深受新一代消费群体喜爱，国内增长迅速，市场前景广阔。
指 全称为 Whole Fish Equivalent，行业惯例表述方式，根据最终三文鱼
WFE 产品重量和出成率计算得出的对应整鱼当量
第二节 公司简介和主要财务指标
一、公司信息
股票简称 佳沃食品 股票代码 300268
公司的中文名称 佳沃食品股份有限公司
公司的中文简称 佳沃食品
公司的外文名称（如有） JOYVIO FOOD CO., LTD
公司的外文名称缩写（如有）JOYVIO FOOD
公司的法定代表人 陈绍鹏
注册地址 湖南省常德市桃源县陬市镇桂花路 1 号
注册地址的邮政编码 415701
公司注册地址历史变更情况 无
办公地址 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦北塔 10 层
办公地址的邮政编码 100012
公司国际互联网网址 http://www.joyviofood.com
电子信箱 joyviofood@joyviofood.com
二、联系人和联系方式
董事会秘书 证券事务代表
姓名 吴爽 杨洋
联系地址 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦 北京市朝阳区北苑路 58 号航空科技大厦
北塔 10 层 北塔 10 层
电话 010-57058362 010-57058362
传真 010-57058364 010-57058364
电子信箱 joyviofood@joyviofood.com joyviofood@joyviofood.com
三、信息披露及备置地点
公司披露年度报告的证券交易所网站 www.cninfo.com.
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