证券代码：002956 证券简称：西麦食品 公告编号：2024-009
桂林西麦食品股份有限公司 2023 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□适用 不适用
董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
适用 □不适用
是否以公积金转增股本
□是 否
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以实施权益分派股权登记日登记的总股本扣除公司回购专用证券账户中
的股份为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 3.1 元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□适用 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 西麦食品 股票代码 002956
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 谢金菱 何剑萍
办公地址 桂林市高新技术开发区九号小区 桂林市高新技术开发区九号小区
传真 0773-5818624 0773-5818624
电话 0773-5806355 0773-5806355
电子信箱 ximai@seamild.com.cn ximai@seamild.com.cn
2、报告期主要业务或产品简介
（一）公司主营业务及主要产品
报告期内，公司专注于以燕麦为代表的健康谷物食品的研发、生产和销售，产品矩阵日渐丰富，公司主要产品有热
食燕麦：纯燕系列燕麦片 （纯燕、有机、燕麦麸皮等）、复合系列燕麦片（牛奶燕麦、中老年燕麦、燕麦+、谷物粉、燕麦主食、功能性食品等）、休闲系列燕麦片（烘焙燕麦、减脂燕麦等）。
公司的主要品牌为“西麦”，借助现代化的生产基地，依托全国性的高效销售体系，致力于为消费者提供绿色、营养、健康的食品，是中国燕麦行业知名品牌，在消费者中拥有较高知名度和美誉度。
报告期内，公司的主营业务未发生重大变化。
（二）公司所处的行业情况
1、燕麦是一种天然的健康食品
燕麦作为唯一上榜“全球十大健康食物”的谷类食品，富含膳食纤维、支链氨基酸、不饱和脂肪酸、生物碱、矿物质等多种功能成分，其膳食纤维含量是精制大米的 26 倍，小麦粉的 35 倍。燕麦具有很好的降糖降脂、抗氧化、提高免疫力功效，是健康食品的天然优质原料。
（1）美国食品药品监督管理局（FDA）批准了针对燕麦的健康声明
1997 年，美国食品药品监督管理局（FDA）第一次批准了针对某种特定食品的健康声明，这个食品就是燕麦。这是
燕麦行业历史上一个里程碑式的事件。在相关声明中，FDA 做出如下结论，每天摄入至少 3 克来源于燕麦的 β-葡聚糖将有助于降低罹患心脏病的风险。FDA 的这项健康声明标志着膳食干预，包括将某些特定食物或其成分作为健康膳食的一部分，对于疾病预防的有益作用首次受到公共卫生机构的认可。这是首个与食物有关的，降低心血管疾病风险的健康声明。该声明重点强调了燕麦膳食在预防疾病，维持个体健康方面的重要作用。例如，包括高血压，高血清胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，极低密度脂蛋白胆固醇，与 2 型糖尿病相关的高血糖和肥胖，均可通过膳食干预进行预防。以这个声明为开端，把膳食调理作为疾病管理及预防的一种辅助干预措施的理念，逐步推广开来并渐渐为大众所接受。根据国际食品法典委员会指南，健康声明必需以当前相关的科学证据为基础，以随机、对照和双盲的研究来提供证据，因此具有科学性和严谨性。据不完全统计，截至 2022 年，全球多个行政区域已经批准了关于燕麦产品相关的健康声明，这些区域包括欧盟，美国，加拿大，马来西亚，澳大利亚和新西兰。
（2）谷物 β-葡聚糖的生物学作用
燕麦中富含的一种主要营养成分 β-葡聚糖对人体具有多种有益的生物学作用。
①降低血清胆固醇
临床研究和 Meta 分析均发现，补充谷物 β-葡聚糖可显着降低血脂异常人群的血清 TC（血清总胆固醇）和 LDL-C
（低密度脂蛋白胆固醇）水平，但对血清 TG（血清甘油三酯）和 HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）水平无明显影响。谷物β-葡聚糖改善血脂的作用机制一方面与其在胃肠中形成的黏性微环境有关（可抑制膳食胆固醇的吸收、增加粪固醇的排出）；另一方面，谷物 β-葡聚糖可与肠道中的胆汁酸结合并促进胆汁酸的外排。此外，谷物 β-葡聚糖发酵产生的短链脂肪酸也可通过肝肠循环进入肝脏，调节胆固醇合成限速酶—-羟甲基戊二酰辅酶 A（HMG-CoA）的活性进而抑制胆固醇的自身合成。
② 调节肠道菌群和代谢产物
谷物 β-葡聚糖可在结肠中为肠道菌群提供发酵底物，继而促进有益菌的增殖，如双歧杆菌和乳杆菌等。发酵产物
—短链脂肪酸也可以为机体提供能量并参与机体代谢的调节。
③ 其他
谷物 β-葡聚糖具有较低的血糖生成指数，具有辅助降低血糖的作用。其降糖的主要机制包括：①燕麦 β-葡聚糖可
以通过下调葡萄糖转运蛋白的表达，即葡萄糖转运蛋白 1 和葡萄糖转运蛋白 2 来降低小肠上皮细胞对葡萄糖的吸收；②由于谷物 β-葡聚糖遇水凝胶化的性质，胃肠道对膳食中葡萄糖的吸收速率有所减缓，延缓胃排空，有利于降低餐后血糖水平。
谷物 β-葡聚糖可以激活肠道免疫细胞上的 Toll 样受体，调节肠道免疫反应和肠道屏障功能。低分子量的 β-葡聚
糖对 CD4+/CD8+比值以及众多的单克隆抗体均具有显着调节作用。有研究显示，谷物 β-葡聚糖可以通过刺激肠黏膜并通过“谷物 β-葡聚糖-肠黏膜上皮细胞-树突状细胞-T 细胞”途径来影响机体免疫系统。
β-葡聚糖在多国获得批准的健康声称汇总表
国家 健康声称 条件
符合条件的食物来源 所需要的 β-葡聚糖数量
“燕麦 β-葡聚糖可降低胆固醇水平，高胆固醇是心脏病发生的 每份食物中燕麦 β-葡聚糖的含量需至少为 1g，
主要危险因素之一。” 燕麦 β-葡聚糖 同时必须标示需每天摄入 3g 燕麦 β-葡聚糖才能
达到该声称中所说的健康效应
每份食物中 β-葡聚糖（来源于燕麦、燕麦麸
燕麦、燕麦麸皮、大 皮、大麦、大麦麸皮及以上四种的混合物）的含
欧盟（European “β-葡聚糖可维持正常胆固醇水平。” 麦、大麦麸皮或者这些 量需至少为 1g，同时必须标示需每天摄入 3gβ-葡
Commision， 食物来源的混合物 聚糖（来源于燕麦、燕麦麸皮、大麦、大麦麸皮
2011，2012） 及上述四种的混合物）才能达到该声称中所说的
健康效应
“将燕麦或大麦来源的 β-葡聚糖作为膳食的一部分，可减少餐 燕麦或大麦 食物中每含有 30g可利用碳水化合物时至少含有
后血糖水平的上升。” 4g来源于燕麦或大麦的 β-葡聚糖
按照法规附件（EC）编号 1924/2006 所列出的声
“燕麦纤维可增加排便量。” 燕麦 称“高纤维”中所述内容，该声称仅可以用于燕
麦纤维含量高的食物
主要声称：“［来自营养成分表的每一份量（公制度量和美式
日常度量单位）］（品牌名称）［食物名称］［合适的纤维来源
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