第一节 重要提示、目录和释义
重要提示
公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
公司负责人张学武、主管会计工作负责人朱正旺及会计机构负责人(会计主管人员)杨峰声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
公司敬请投资者认真阅读本年度报告全文，并特别注意下列风险因素：
（一）食品质量安全控制的风险：随着消费者对食品安全和权益保护意识的增强、及政府部门对食品安全监管的日趋严格，食品质量控制已经成为食品加工企业的重中之重。此类风险将体现为三个方面：一是食品质量安全监管的趋严，将促使公司加大投入而导致成本上升；二是国家有关添加剂的政策发生变化，如禁止添加某种添加剂或要求大幅减少，在短期难以迅速调整工艺配方的情况下可能会影响某种产品的生产经营；三是公司的运营过程中出现疏忽，发生食品安全问题或事故，可能影响公司的品牌和美誉度，从而对公司的业务、财务状况或经营业绩产生重大不利影响。
（二）行业内重大食品安全事故导致的行业发展风险：公司所处的休闲食品行业，整个行业自动化程度较低，精细化的深加工尚未普及，市场上大多数的生产者规模较小，生产技术落后，不少还保持着家庭作坊式的生产，无法全面实行采购、生产、销售过程中关键环节的食品安全控制。若同行业其他企业不能严格控制食品质量，发生食品安全事故，将会给整个行业形象和未来发展造成不利影响。近年来国家强化了对食品安全方面的监管，国家市场监督管理总局对食品生产、流通、消费环节的食品安全实施统一监督管理。各级市场监督管理、农业、卫生等部门也加大了监管力度。虽然整个行业爆发系统性风险的可能性在下降，但如果个别企业发生重大食品安全事故，所产生的负面影响将会波及整个行业，对行业形象、消费者信心造成严重损害，从而会对包括本公司在内的行业内的企业产生重大影响。
（三）市场出现假冒伪劣产品风险：经过多年的努力发展，公司已成为我国较具影响力的中国传统特色小品类休闲食品、休闲烘焙点心的企业。公司非常重视产品质量、企业形象和品牌美誉度，在多年的市场开拓过程中树立了良好的产品口碑和较高的品牌知名度，“盐津铺子”商标于 2011 年被国家工商总局评为“中国驰名商标”， 并先后获得“湖南省农业产业化龙头企业”、“湖南省农产品加工质量安全奖”、“湖南省名牌产品”、“湖南省十大最具影响力农产品品牌”、“智能制造试点企业”，2019 年获得“国家农业产业化龙头企业”，2020 年获得“国家绿色工厂”、“高新技术企业”、“湖南省企业技术中心”、“湖南省扶贫龙头企业”、“第六届省长质量奖提名奖”等荣誉。随着公司品牌知名度的不断提升，部分不法人员或企业可能生产或销售涉及公司品牌的假冒伪劣及侵权产品，若上述违法行为不能得到及时的制止，将会给公司声誉、品牌形象及经济效益等诸多方面造成一定的不利影响。
（四）市场竞争风险：公司目前经营状况良好，各项业务发展迅速，是国内多品类休闲食品的领导品牌之一。与行业水平相比，公司产品毛利率较高，可能会吸引国内外其他企业加大投入，实现技术优化和产能扩张，从而加剧市场竞争，导致主要产品价格下跌、毛利率下降，影响公司的盈利能力。
公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以 129,360,000 股为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 10 元（含
税），不送红股，不以公积金转增股本。（其中：回购股份 2,236,701 股不参与利润分配）
目录
第一节 重要提示、目录和释义 ...... 2
第二节 公司简介和主要财务指标 ...... 3
第三节 公司业务概要 ...... 7
第四节 经营情况讨论与分析 ...... 14
第五节 重要事项...... 27
第六节 股份变动及股东情况 ...... 46
第七节 优先股相关情况 ...... 54
第八节 可转换公司债券相关情况 ...... 55
第九节 董事、监事、高级管理人员和员工情况 ...... 56
第十节 公司治理...... 64
第十一节 公司债券相关情况 ...... 75
第十二节 财务报告...... 76
第十三节 备查文件目录 ...... 171
释义
释义项 指 释义内容
公司、本公司、盐津铺子 指 盐津铺子食品股份有限公司
实际控制人 指 张学武及张学文
控股股东、盐津控股 指 湖南盐津铺子控股有限公司（持有公司股份 48,381,503 股）
盐津初加工 指 长沙盐津铺子农副产品初加工有限公司，公司全资子公司
盐津电子商务 指 湖南盐津铺子电子商务有限公司，（2020 年 6 月起）公司全资子公司
修水初加工 指 修水县盐津铺子农副产品初加工有限公司，公司全资子公司
盐津江西有限 指 江西盐津铺子食品有限公司，公司全资子公司
盐津广西有限 指 广西盐津铺子食品有限公司，公司全资子公司
盐津河南有限 指 河南盐津铺子食品有限公司，公司全资子公司
盐津食品科技 指 盐津铺子食品科技有限公司，公司全资子公司
江西盐津电子商务 指 江西盐津铺子电子商务有限公司，公司全资孙公司
美好生活电子商务 指 广西美好生活食品电子商务有限公司，公司全资孙公司
果美初加工 指 广西果美农副产品初加工有限公司，公司全资子公司
韧之检测 指 湖南韧之检测技术有限公司，公司全资子公司
德民食品 指 德民（长沙）食品有限公司，公司控股子公司
彭记轩 指 湖南彭记轩食品有限公司，公司控股子公司
平顶山昊平企业管理有限公司【原湖南昊平投资有限公司】，公司持股 5%以上股东（持
昊平投资 指 有公司股份 14,484,944 股）,其所持有股份于 2021 年 2 月 18 日通过证券非交易过户的
方式登记至昊平投资股东张学文先生名下，相关手续已办理完毕。
同创合伙 指 平顶山一燊同创企业管理合伙企业（有限合伙）【原湖南盐津铺子同创企业（有限合伙）】，
公司股东(持有公司股份 4,300,578 股)
保荐机构 指 西部证券股份有限公司
天健 指 天健会计师事务所（特殊普通合伙）
元、万元 指 人民币元、万元
股东大会 指 盐津铺子食品股份有限公司股东大会
董事会 指 盐津铺子食品股份有限公司董事会
监事会 指 盐津铺子食品股份有限公司监事会
中国证监会 指 中国证券监督管理委员会
深交所 指 深圳证券交易所
《公司法》 指 《中华人民共和国公司法》
《证券法》 指 《中华人民共和国证券法》
《上市规则》 指 《深圳证券交易所中小板股票上市规则》
《公司章程》 指 《盐津铺子食品股份有限公司章程》
报告期、本期 指 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日
上年同期 指 2019 年 1 月 1 日至 2019 年 12 月 31 日
沃尔玛 指 Wal-Mart Stores，Inc 旗下中国商超系统
家乐福 指 苏宁旗下（原 Carrefour SA 旗下）中国商超系统
大润发 指 阿里巴巴旗下（原大润发流通事业股份有限公司旗下）商超系统
华润万家 指 华润万家有限公司旗下商超系统
步步高 指 步步高商业连锁股份有限公司旗下商超系统
人人乐 指 人人乐连锁商业集团股份有限公司旗下商超系统
是 ISO9000 族标准所包括的一组质量管理体系核心标准之一。ISO9000 族标准是国际标
ISO9001 指 准化组织（ISO）在 1994 年提出的概念，是指"由 ISO/TC176（国际标准化组织质量管
理和质量保证技术委员会）制定的国际标准"
指 HACCP 表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食
HACCP 用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法
小品类休闲食品 指 中国传统特色小品类休闲食品的简称，包括坚果炒货，熟制休闲豆制品，休闲素食蔬果
（含干制蔬果和湿制蔬果），肉干肉脯，果脯蜜饯等
商超、商超系统 指 商场、连锁超市
华中地区 指 中国行政区划之华中地区为：湖南省、湖北省、河南省 3 省，公司统计口径华中地区包
括江西省在内
华南地区 指 广东省、广西壮族自治区、海南省，与中国行政区划一致
华东地区 指 中国行政区划之华东地区为：上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、山东省、江
西省，公司统计口径华东地区不包含江西省
西南地区 指 重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏自治区，与中国行政区划一致
华北地区 指 北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区，与中国行政区划一致
西北地区 指 陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔族自治区，与中国行政区划一
致
东北地区 指 辽宁省、吉林省、黑龙江省，与中国行政区划
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