金字火腿股份有限公司 2021 年年度报告摘要
证券代码：002515 证券简称：金字火腿 公告编号：2022-016
金字火腿股份有限公司 2021 年年度报告摘要
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指定媒体仔细阅读年度报告全文。
除下列董事外，其他董事亲自出席了审议本次年报的董事会会议
未亲自出席董事姓名 未亲自出席董事职务 未亲自出席会议原因 被委托人姓名
非标准审计意见提示
□ 适用 √ 不适用
董事会审议的报告期普通股利润分配预案或公积金转增股本预案
√ 适用 □ 不适用
是否以公积金转增股本
□ 是 √ 否
公司经本次董事会审议通过的普通股利润分配预案为：以 938467227 股（2021 年 12 月 31 日公司总股本 978,313,280 股减去
公司回购股份 39,846,053 股）为基数，向全体股东每 10 股派发现金红利 0.20 元（含税），送红股 0 股（含税），不以公积金
转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□ 适用 √ 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 金字火腿 股票代码 002515
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 赵勤攻 张利丹
办公地址 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号 浙江省金华市工业园区金帆街 1000 号
传真 0579-82262717 0579-82262717
电话 0579-82262717 0579-82262717
电子信箱 jinziham@jinzichina.com jinziham@jinzichina.com
2、报告期主要业务或产品简介
2021年报告期内，公司大力发展中式火腿、欧式发酵火腿、火锅火腿等火腿产品，积极发展大肉香肠、香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品和预制肉制品，稳健发展满足生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，拓展网络营销，强化线下市场，努力提升金字品牌价值，打造肉类品牌消费品。现将2021年度公司从事的主要业务情况作如下概述：
（一）公司所从事的主要业务
本公司主营中式火腿、欧式发酵火腿、火锅火腿等火腿产品，大肉香肠、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品和预制肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等客户个性化需求的定制品
金字火腿股份有限公司 2021 年年度报告摘要
牌肉业务。其中火腿是公司基础业务，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。报告期内，公司火腿业务稳步发展，大肉香肠、香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等特色肉制品发展良好，线上市场全面拓展，线下渠道巩固提升，金字品牌价值不断提升，实现了线上线下齐头并进的发展局面。
（二）主要产品
主要产品 产品介绍
金字火腿 整腿、烘焙用腿、火腿块、火腿片及火锅火腿、烤肉火腿、淡火腿等
巴玛火腿 整腿、火腿方块、巴玛切片及巴玛火腿制品
特色肉制品 大肉香肠、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等
定制品牌肉 冰鲜肉、分割肉类等
植物肉 植物肉饼、植物肉丸、植物肉香肠等
（三）报告期业绩驱动因素
报告期内，面对激烈的市场竞争环境和猪肉价格的巨大震荡，公司大力发展中式火腿、欧式发酵火腿、火锅火腿等火腿产品，积极发展大肉香肠、香肠、腊肉、酱肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色肉制品，稳健发展满足生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户个性化需求的定制品牌肉业务，坚持以好原料、好工艺做好产品、树好品牌，积极应对市场变化，聚焦中式火腿、欧式火腿、火锅火腿、烤肉火腿、淡火腿、大肉香肠、香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉等肉制品业务，稳健拓展个性化定制品牌肉业务，坚定不移的做精品、做高附加值产品，不断提升管理水平，提高公司盈利能力，带动了公司肉制品业务销售规模和利润的同步增长。定制品牌肉业务因受国内猪肉价格下跌影响，营收与利润同比2020年均有较大幅度的下滑。
3、主要会计数据和财务指标
（1）近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□ 是 √ 否
单位：元
2021 年末 2020 年末 本年末比上年末增减 2019 年末
总资产 1,396,600,892.32 1,616,923,159.04 -13.63% 1,441,093,910.07
归属于上市公司股东的净资产 1,340,805,365.20 1,326,105,470.98 1.11% 1,313,727,447.63
2021 年 2020 年 本年比上年增减 2019 年
营业收入 505,874,274.87 710,376,720.31 -28.79% 281,538,590.24
归属于上市公司股东的净利润 42,853,911.03 59,301,384.70 -27.74% 33,545,965.15
归属于上市公司股东的扣除非经 21,125,332.55 99,918,793.40 -78.86% 18,113,131.91
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 277,224,525.77 -233,088,190.94 218.94% -129,215,512.43
基本每股收益（元/股） 0.05 0.06 -16.67% 0.04
稀释每股收益（元/股） 0.05 0.06 -16.67% 0.04
加权平均净资产收益率 3.22% 4.51% -1.29% 2.57%
（2）分季度主要会计数据
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 250,021,337.65 71,119,422.50 79,360,985.10 105,372,529.62
金字火腿股份有限公司 2021 年年度报告摘要
归属于上市公司股东的净利润 60,130,800.34 4,523,667.10 -7,855,309.88 -13,945,246.53
归属于上市公司股东的扣除非经 53,899,370.20 3,443,314.35 -9,158,429.88 -27,058,922.12
常性损益的净利润
经营活动产生的现金流量净额 100,099,246.44 36,730,308.27 23,452,232.78 116,942,738.28
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□ 是 √ 否
4、股本及股东情况
（1）普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披露日 报告期末表决权 年度报告披露日前
报告期末普通 53,173 前一个月末普通 48,739 恢复的优先股股 一个月末表决权恢
0 复的优先股股东总 0
股股东总数
股股东总数 东总数
数
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条件的股份数量 质押、标记或冻结情况
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