证券代码：000721 证券简称：西安饮食 公告编号：2023-012
西安饮食股份有限公司 2022 年年度报告摘要
2023 年 4 月
一、重要提示
本年度报告摘要来自年度报告全文，为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划，投资者应当到证监会指
定媒体仔细阅读年度报告全文。
所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。
非标准审计意见提示
□适用 不适用
董事会审议的报告期利润分配预案或公积金转增股本预案
□适用 不适用
公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本。
董事会决议通过的本报告期优先股利润分配预案
□适用 不适用
二、公司基本情况
1、公司简介
股票简称 西安饮食 股票代码 000721
股票上市交易所 深圳证券交易所
联系人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表
姓名 梦蕾 同琴
办公地址 西安市曲江新区西影路 508 号西影 西安市曲江新区西影路 508 号西影
大厦 7 层 大厦 7 层
传真 029-82065899 029-82065899
电话 029-82065865 029-82065865
电子信箱 897481583@qq.com xalydb@163.com
2、报告期主要业务或产品简介
1、餐饮服务
公司是以餐饮服务、食品加工两大产业为支柱的上市公司。目前公司拥有 20 家分公司、17 家子公司，多为百年历
史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”，大小门店网点 130 多个，为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。公司所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、东亚饭店、桃李村饭店 11 家餐饮品牌被商务部认定为“中华老字号”。其中同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄 5 家企业核心制作技艺被列为省非物质文化遗产名录；老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号；9 家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”；14 家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”。
公司主要经营上述分（子）公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品，以及粤菜、川菜、淮扬菜、鲁菜等。经营模式为菜品的原辅材料采购、菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。
2、食品工业
公司控股子公司西安大业食品有限公司为速食加工企业，主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等 6 大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出
的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型 KA 商超、BC 连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。
公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
报告期内，公司通过文化挖掘、谱系创新、文旅融合，不断延长食品工业产业链，深挖社区团购和 B 端销售，加强
业界合作，全面提升产品品质。同时延伸供应链产品市场，以西饮呀米中央厨房为依托，加速老字号特色半成品研发生产，完成了公司系统内部 157 个产品的转化及配送。
3、主要会计数据和财务指标
（1） 近三年主要会计数据和财务指标
公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据
□是 否
单位：元
2022 年末 2021 年末 本年末比上年末增减 2020 年末
总资产 1,609,532,294.28 1,559,240,437.76 3.23% 1,256,480,021.35
归属于上市公司股东 538,121,358.81 458,689,600.56 17.32% 627,375,566.91
的净资产
2022 年 2021 年 本年比上年增减 2020 年
营业收入 484,760,839.59 519,291,157.04 -6.65% 410,865,232.43
归属于上市公司股东 -221,457,774.42 -168,685,966.35 -31.28% 9,012,392.67
的净利润
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 -229,374,728.58 -176,694,363.52 -29.81% -90,846,451.10
的净利润
经营活动产生的现金 -37,833,959.61 38,273,310.86 -198.85% 33,605,357.50
流量净额
基本每股收益 -0.3901 -0.3380 -15.41% 0.0181
（元/股）
稀释每股收益 -0.3901 -0.3380 -15.41% 0.0181
（元/股）
加权平均净资产收益 -35.58% -31.06% -4.52% 1.45%
率
（2） 分季度主要会计数据
单位：元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
营业收入 114,899,109.63 121,583,178.12 142,654,367.19 105,624,184.65
归属于上市公司股东 -50,585,963.71 -45,563,474.55 -44,326,554.93 -80,981,781.23
的净利润
归属于上市公司股东
的扣除非经常性损益 -51,471,356.09 -48,396,737.58 -44,773,361.64 -84,733,273.27
的净利润
经营活动产生的现金 -38,599,900.10 16,873,125.50 -2,692,302.51 -13,414,882.50
流量净额
上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异
□是 否
4、股本及股东情况
（1） 普通股股东和表决权恢复的优先股股东数量及前 10 名股东持股情况表
单位：股
年度报告披 报告期末表 年度报告披露日
报告期末普通股 172,741 露日前一个 145,531 决权恢复的 0 前一个月末表决 0
股东总数 月末普通股 优先股股东 权恢复的优先股
股东总数 总数 股东总数
前 10 名股东持股情况
股东名称 股东性质 持股比例 持股数量 持有有限售条 质押、标记或冻结情况
件的股份数量 股份状态 数量
西安旅游集团有 国有法人 30.96% 177,680,388 74,858,388
限责任公司
西安维德实业发 境内非国 4.65% 26,681,250 26,681,250 质押、冻结 26,681,250
展有限公司 有法人
西安龙基工程建 境内非国 4.26% 24,425,100 24,425,100 质押、冻结 24,425,100
设有限公司 有法人
西安米高实业发 境内非国
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